Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : 12 septembre 2026

1. Responsable du traitement

Le responsable du traitement des données collectées sur ce site est Mathias Fernandes — raison sociale / nom de l’entrepreneur, dont les coordonnées figurent dans les mentions légales.

2. Données collectées via le formulaire

Lorsque vous demandez une présentation de Rémy, le site collecte notamment : nom, nom du restaurant, adresse e-mail, téléphone, ville, formule envisagée et message. Le système enregistre également la date de la demande, une empreinte cryptographique de l’adresse IP utilisée pour la limitation des abus et des informations techniques relatives au navigateur (user-agent).

3. Finalités et bases légales

• Traitement de votre demande et prise de contact : gestion de votre demande, sur la base de votre consentement lorsque vous cochez la case du formulaire.
• Sécurité et prévention des abus : limitation des soumissions répétées et sécurisation du formulaire, sur la base de l’intérêt légitime du responsable du traitement.
• Mesure d’audience : Google Analytics et Google Tag Manager ne sont chargés qu’après votre consentement via le bandeau cookies.

4. Destinataires

Les données du formulaire sont accessibles à l’éditeur du site et, lorsque cela est nécessaire au fonctionnement technique du service, à ses prestataires techniques autorisés. Les données liées à Google Analytics / Google Tag Manager peuvent être traitées par Google selon la configuration retenue dans le compte Google concerné.

5. Conservation

Les données de prospects issues du formulaire sont conservées selon la durée suivante : 3 ans à compter du dernier contact avec le prospect, sauf demande d’effacement anticipée ou obligation légale contraire. Les données techniques utilisées pour la sécurité sont conservées selon une durée proportionnée à cette finalité. Les durées peuvent être adaptées lorsqu’une obligation légale impose une conservation plus longue.

6. Vos droits

Conformément au RGPD, vous pouvez demander l’accès, la rectification, l’effacement ou la limitation du traitement de vos données, et vous opposer à certains traitements. Lorsque le traitement repose sur votre consentement, vous pouvez retirer celui-ci à tout moment.

Pour exercer vos droits : Mathias Fernandes — adresse e-mail pour les demandes RGPD. Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la CNIL.

7. Google Analytics et Google Tag Manager

Ces outils sont utilisés pour mesurer l’audience et piloter les balises du site. Ils ne sont activés qu’après consentement. Le site n’envoie pas de données de formulaire à Google via le code du formulaire. La configuration exacte des balises déployées dans Google Tag Manager doit toutefois être vérifiée dans votre compte avant la mise en production.

8. Cookies

Un stockage local dans le navigateur peut conserver votre choix concernant les cookies. Les traceurs Google nécessitant un consentement ne sont chargés qu’après votre accord. Vous pouvez modifier votre choix à tout moment via le bouton « Gérer mes cookies » présent sur le site.